Minestra d'orzo

Oggi vi propongo un primo sano e depurativo, la minestra d'orzo perlato con verdure di stagione. Le dosi sono per 4 persone.

Ingredienti:

1. 200 gr. di orzo perlato Bio

2. Mezza tazza di lentichiette rosse decorticate Bio

3. Una carota Bio

4. Un gambo di sedano Bio

5. Un pezzo di porro Bio

6. Una fetta di zucca Bio

7. Sale marino integrale

8. Olio di oliva extravergine

Lavare l'orzo in un colino

Mettere l'orzo in una pentola con 1 litro di acqua e portare a bollore e cuocere per 15 minuti con un pizzico abbondante di sale integrale

Tagliare le verdure a dadini

Dopo 15 minuti di cottura aggiungere le verdure e cuocere per altri 10 minuti

 

Servire guarnendo con olio di oliva extra vergine e buon appetito!

 

 

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