Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una preparazione primaverile del pesce. A questo scopo ho scelto un orata che insaporirò con limone, salvia e pomodorini .
INGREDIENTI :
Dosi per 2 persone
- 350 gr di orata intera
- 1 limone biologico
- Un pomodoro pachino maturo biologico
- 4 foglie di salvia
- 2/3 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio di oliva extravergine biologico
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero in grani facoltativo
Adagiare l'orata nella padella insieme a tutti gli ingredienti elencati . Aggiungere anche quattro cucchiai di acqua o vino bianco .
Cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 20 minuti circa .
Quando il pesce sarà cotto pulirlo dalle lische e servire in un piatto di portata con il suo sughetto.
BUON APPETITO !
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